27 août 2016

spaghettis de courgettes au coulis cru de tomates

il fait tellement chaud chez nous aujourd'hui (35°) et pas d'air, qu'on a encore mangé cru, avec des bonnes courgettes de mon mini jardin, et des bonnes tomates de la cueillette d'imbermais et du basilic pourpre du jardin.   pour 2 il  nous a fallu : 2 courgettes pas grosses (15 cm environ) 1 bel oignon rouge frais 1 gousse d'ail 1 dizaine de feuilles de basilic pourpre sel, poivre, crème de balsamique 3 belles tomates andines (bcp de chair, peu de graines)   En premier, passez à la mandoline fonctionne... [Lire la suite]

23 juillet 2016

salade de haricots verts et légumes d été au tempeh fumé

une petite salade pour les soirée un peu chaude, avec des haricots verts (du jardin 2015 pour nous) prendre pour 4 personnes environ 1/2 tempeh fumé que l'on fait griller à l'huile de sésame en dés, puis qu'on arrose d'un petit peu de sauce soja sucré pour le caraméliser. 750 g de haricots verts (environ) 1 tomate andine 1 tomate green zebra 4 tomates cerises ou bien la valeur de 4 tomates moyennes du commerce pour l'ensemble des tomates du persil frais et du basilic (pourpre pour nous) vinaigrette (huile d'olive, vinaigre... [Lire la suite]
09 octobre 2014

Tarte à l'aubergine

Tarte à l'aubergine   Ingrédients Pour la pâte brisée 230g de farine 90g de beurre végétal ou huile 1,5 cl d'eau tiède ou 15 g 2 c à s de sésame noir 2g de sel     Pour la garniture 1 grosse aubergine blanche ou 2 petites (mais épluchées) 2 petits oignons rouge 3 tomates fraiches passées au mixeur plonger avec un peu de sel et poivre 1 brique de soja gratin bjorg Quelques feuilles de basilic pourpre Sel, poivre citron, serpolet Préparation mélanger le beurre végétal avec le sel et... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 18:37 - - Permalien [#]
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