27 août 2016

Aubergines Roses façon Kebab

envie d'aubergines ce soir, mais de quelle façon ? et rapidement en plus, zou, en cuisson à la sauteuse, coupées en dés, ce qui donne :   2 aubergines roses moyennes coupées en dés de 1X1 cm 2 oignons jaunes nouveaux 1 échalotes nouvelles 3 tiges de coriandre (avec les feuilles bien sur) 1 cs de cumin en poudre, sel, poivre, 3 cs de farine de pois chiche dans 1 sac plastique 1 cs de graines de cumin. 2 cs de pignons de pin   Mettre les dés d'aubergines dans le sac plastique, bien secoué, afin que tous les... [Lire la suite]

19 juillet 2016

Cracker au Cumin ou au Pimenton

CRACKER CUMIN 40 g de graines de lin 60 g d'eau 1 cs de cumin 1 pincée de sel CRACKER PAPRIKA FUME (pimenton) 40 g de graines de lin 60 g d'eau 1 cs de paprika fumé (pimenton) 1 pincée de sel mélanger le tout et laisser gonfler 1 heure minimum la pâte doit être épaisse étaler finement sur une feuille de papier sulfurisé déshydrater 1 heure à 60°C puis ensuite à 40°C environ 6 à 7 heures le cracker doit se décoller de la feuille, être sec et cassant    
26 février 2015

Couscous vegan

    On reste dans les plats qui nous réchauffent, pleins de couleurs, ça fait du bien. Pour nous, il a fallu (on a 4 belles parts) 2 spacebar chorizo de chez Wheaty des PST gout boeuf (chez UMV par exemple) (1 poignée) des PST en aiguillettes de chez The Vegan shop (1 poignée) du ras el hanout, cumin, safran, sel, poivre oignon et échalote (1 de chaque) 1 carotte, 1 courgette de l'aubergine en tranche congelée (4 à 5 tranches) 1 poignée de petits pois surgelés 4 / 5 tomates cerises 2 cs de concentré de... [Lire la suite]
24 février 2015

ragout de pst gout boeuf,oignons et pois chiche, carottes et tomates

un bon plat qui réchauffe, car le temps n'est toujours pas terrible chez nous. Il nous faut : des pst (protéines de soja texturées)  gout boeuf, 2 bouillons cubes "not boeuf", chez the vegan chop des pois chiches des tomates au naturel en bocal (de verre), gardez le jus pour faire votre fond de sauce du céleri branche (du jardin pour nous) 2 gros oignons jaunes ciselés 1 échalote ciselée 2 belles gousses d'ail coupées en petits morceaux 1 morceau de carottes coupés en petits bouts du safran, du cumin, poivre... [Lire la suite]
15 octobre 2014

velouté de patidou

avec le temps d'aujourd'hui, après le hamburger de ce midi, un bon velouté bien réchauffant pour ce soir, un patidou dans le panier qui attend, et hop, on va faire un bon velouté :) je l'aurais bien laissé nature, mais mimi 2 n'aime pas les gouts sucrés dans les plats salés, et le patidou est une courge qui donne l'impression d'avoir du sucre dans le plat, donc, un petit accompagnement épicé pour relever un peu.     il faut 1 patidou  1 oignon jaune épices : galanga, cumin, cardamone, sel, poivre, coriande... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 18:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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