carpaccio de pâtisson orange

une petite entrée pas chère, mais qui fait son effet :) 

il nous faut 

• 1 patisson orange extra frais et pas trop gros, sinon il va être dur, coupé à la mandoline, position la plus fine possible
• 5 ou 6 noix de cajou émincées
• 1 cs d'huile de noisette
• le jus d'1/2 citron vert

Répartir dans une assiette le patisson, ensuite mettre les noix de cajou, saler, poivrer, répartir l'huile de noisette, et le jus de citron vert.