Mimi Végétale

Fromage végétal aux graines

1 verre de noix de cajou 2/3 verre d'amandes entières (je les ai épluchées après les avoir trempées) 1/4 verre de graines de tournesol 1/4 verre de graines de courges 2 cs de vinaigre de cidre 2 cs de miso blanc 1/2 verre d'huile de coco désodorisée 1/2...

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Tags: végétalien, sans gluten, Vegan, amandes, noix de cajou, the vegan shop, fromage végétal, graines de courge, graines de tournesol, graines diverses, levure malté B12, végétarien, huile de coco inodore, vinaigre de cidre, miso blanc

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28 mars 2016

Terrine Forestière végétale

Terrine forestière 1 tasse de graines de tournesol réhydratées 1/2 tasse de proteines de soja texturée (les plus petites [haché]) 1 poignée de trompettes de la mort 1/2 tasse de farine de sarasin 3/4 de tasse de levure maltée 1 échalote, 1/2 oignon rouge...

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Tags: pst, végétalien, pommes de terre, sans gluten, Vegan, paté, noix de grenoble, tamari, ail, ail des ours, graines de tournesol, proteine de soja texturée, levure malté B12, sarasin, végétarien, gluten free, trompettes de la mort, terrine, pst hachée

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24 mars 2016

bouchées de seitan iodé sauce safranée et sa fondue de poireaux et pleurotes

bouchées de seitan iodé sauce safranée et sa fondue de poireaux et pleurotes Faire un bouillon d'algues pour commencer : 1 gros morceau d'algue kombu 1/2 verre de vin blanc (alsace pour nous) 1 cc pleine de curcuma sel 1 bon litre d'eau Mettre à cuire...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, pleurotes, poireaux, iodé, végétarien, bouchées, sauce safranée

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24 mars 2016

petits fromages frais au poivre rose

Envie de faire des fromages frais, mais je ne savais pas vraiment ce que j'allais utiliser ... et puis , voilà le résultat : 1 verre de noix de cajou2 cs au moins de poivre rose2 cs de vinaigre de cidre1 cs rase de gomme de guar1/2 verre d'huile de coco...

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Tags: végétalien, sans gluten, Vegan, noix de cajou, cru, fromage végétal, végétarien, gomme de guar, gluten free, fauxmage, huile de coco inodore, fromage frais, poivre rose, vinaigre de cidre, sans cuisson

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22 mars 2016

Bouchées de seitan aux noisettes

un bon seitan, moelleux, mais pas caoutchouteux, aussi bon froid que chaud. Ingrédients : 8 cs de gluten 2 cs de levure de bière maltée (enrichie en B12 pour nous) 2 cs de poudre de noisettes 1 cs de farine de pois chiche 1 cs de poudre d'ail séchée 1...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, buffet, noisettes, tamari, poudre de noisettes, végétarien, huile de sésame toastée, bouchées

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19 mars 2016

tarte tomates et poivrons sauce moutarde au basilic

il faut : 1 pate feuilletée végétale 1 grosse cs de moutarde à l'ancienne (de Beauce pour nous) 1 brique de soja bonneterre 1 quartier de poivron rouge coupé en dés 3 tomates (on a pris 2 green zebra et 1 rose de berne, coupées en tranches pas trop grosses...

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Tags: tarte, végétalien, tomates, Vegan, poivrons rouges, végétarien, crème soja bonneterre, feuilletée, fécule de mais bio, basilic frais, moutarde ancienne de beauce

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15 mars 2016

Curry aux patates douces

Pour faire un curry de patates douces, il faut 2 belles patates douces roses orangées 1 oignon rouge en petits morceaux 1 poignée de petits pois (surgelés du jardin) 1 poignée de haricots verts en petits morceaux (surgelés du jardin) 1/3 de brique de...

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Tags: végétalien, sans gluten, curry, haricots verts, cacahuètes, Vegan, patates douces, indien, petits pois, végétarien, gluten free

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13 mars 2016

mini brochettes de seitan

une idée simple mais bonne, des minis brochettes de seitan façon poulet, il faut faire du seitan avec 6 cs de gulten 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure malté enrichie en B12 2 cs d'échalotes sèchées 1 cs de curcuma 1 cs de gingembre en poudre...

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Tags: festif, végétalien, seitan, brochettes, gluten, Vegan, curcuma, vapeurs, végétarien

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12 mars 2016

potage au cerfeuil

ce matin, chez mon maraicher, de la belle salade en pousse à prendre en barquette, et dedans du beau cerfeuil, alors j'ai décidé de faire un potage au cerfeuil, c'est frais, c'est bon et en plus toute la famille va en manger omni comme végé ;) Il faut...

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Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, soupe, poireau, potage, muscade, végétarien, printanier, oignons roses, cerfeuil vert

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8 mars 2016

gratin dauphinois à ma façon

Envie de changer, et avec le temps froid , on a aussi envie d'un plat réconfortant. Ni une, ni deux, je me lance dans une nouvelle façon de cuisiner un gratin dauphinois, il faut : 1 morceau de céleri rave (de la taille d'une belle pomme de terre) 2 belles...

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Tags: festif, végétalien, pommes de terre, Vegan, gratin, lait de soja, céleri rave, muscade, végétarien, cèpes séchés, crème de soja bonneterre, sel, gratin dauphinois, hivernal, poivre noir

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