tarte fine au sésame noir et amandes effilées

pate sablée :

• 200 g de farine de riz
• 30 g de poudre d'amandes
• 1 pincée de sel
• 40 g de sucre de canne
• 60 g d'huile de macadamia
• 60 g de purée d'amandes complètes
• 1 cs de canelle
• 1 cs de poudre de vanille
• 90 g de lait de riz

mélangez tous les ingrédients sauf l'eau, puis ajoutez l'eau petit à petit, pour avoir une belle pate sablée.

Laissez reposer.

Mettre votre four à chauffer à fond.

étalez votre pate sur une feuille de papier cuisson, très finement, et mettez la dans un plat à pizza par exemple

faire un léger bord, puis mettre de la purée de noisettes, un peu partout sur la tarte, puis ajouter 1/2 brique de crème d'avoine, 2 cs de sucre roux, bien mélanger sur la tarte avec le fond de la cuillère. Ajoutez du sésame et des amandes effilées à votre gout.

Mettre à cuire 20 mn environ à 220 ° en surveillant, ça va vous faire une tarte avec sur le dessus comme une nougatine mais pas dure :) 

Bonne dégustation.