06 décembre 2015

Seitan façon poulet dans sa peau croustillante

des envies de cuisiner en ce moment, et j'avais envie de faire un seitan qui rappelle un peu le poulet croustillant qu'on mange dans les familles le dimanche (enfin nous, on en mange plus depuis longtemps). Il faut donc pour une dizaine de morceaux  Seitan :  8 cs de gluten 2 cs de levure malté enrichie en B12 chez The Vegan Shop 2 cs de poudre d'amandes bio 1 cs d'ail en poudre 2 cs d'échalotes séchées 1 cs de serpolet séché 1 cc de gingembre le bouillon : 1 bouillon cube de no chicken Chez The Vegan Shop... [Lire la suite]

07 mai 2015

Champignons farcis au haché végétal et herbes fraiches du jardin

  par personne : 2 gros champignons bruns 1 petite branche de céleri, Ciboulette, thym citron, serpolet, sauge, persil, coriandre sel, poivre citron, curcuma (1/4 cc) 1 petite tomate, 1 échalote 4 grosses cs de haché végétal   faire chauffer votre four à 210° mettez dans votre bol à mixeur tous les ingrédients, sauf les champignons et le haché végétal, mixez ensuite mélangez votre haché végétal avec les ingrédients mixés. Enlevez le pied du champignon, puis mettre 1 grosse poignée de farce, bien mouler sur... [Lire la suite]
29 janvier 2015

poivrons farcis

il me restait des petits poivrons de mon maraicher qui se conservent super bien, et il était temps de les cuisiner, alors, hop on s'est préparé des petits poivrons farcis   il nous faut  4 petits poivrons (pour l'année prochaine maintenant) 1 paquet de haché végétal (vous avez plusieurs marques disponibles), ou des pst hachées et réhydratées quelques tomates cerises bio ail et échalotes sèches persil frais 1 cc de pimenton sel poivre quelques champignons de paris bruns du boulgour sauce soja de la bonne... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 20:06 - - Permalien [#]
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09 novembre 2014

paupiettes de chou au haché végétal et riz

  1 chou vert 1 spacebar fumé wheaty 1 paquet de haché végétal viana 1 dose de riz cuit 4 tomates fraiches (ou congelées ou en conserves) 1 branche de céleri 2 échalotes 1 oignon jaune 2 gousses d'ail sariette, ail des ours en poudre, orties en poudre 1/4 de tasse de sauce tamari 1 bouillon cube no chicken 1 morceau de panais 1 cerfeuil tubéreux 4 champignons de paris 2 verres d'eau 2 cs d'échalotes séchées (pour les paupiettes) 1 dose de graines de tournesol ( 1 / 2 verre) récupérez les plus belles... [Lire la suite]
29 octobre 2014

poivrons oranges et tomates green zebra farcis

un plat rapide, prêt en 3/4 d'heure, cuisson comprise. ingrédients :   2 poivrons oranges 2 tomates green zebra 3 gousses d'ail 1/2 oignons roses de toulouse ciboulette 1/2 verre de riz 6 petites tomates cerises 1 cube de bouillon "poulet" (chez The Vegan shop) 1 paquet de haché végétal viana   enlevez le chapeau de vos légumes, creusez vos tomates, mettre le jus dans le plat. mettez le haché dans vos légumes, les légumes farcis dans un plat. mettre le riz au fond du plat, poivrez, mettez votre bouillon... [Lire la suite]
14 septembre 2014

Chili vegan au haché Viana

pour faire un chili vegan, il vous faudra :   1 paquet de haché végétal viana (sinon prendre une belle poignée de hachis pst + 1 bloc de tofu qu'on rape avec du concentré de tomates et quelques épices).  2 grosses tomates, 1 beau poivron 4 gousses d'ail 2 oignons rouges 1 piment frais (du jardin pour nous) 1 c. à thé de canelle  1 c. à thé de cumin 1 c. à thé de 4 épices 1 boite de haricots rouges huile d'olive poivre serpolet épluchez vos oignons et votre ail et coupez en morceaux, faites de même... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 19:59 - - Permalien [#]
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