Mimi Végétale

Test produit : préparation pour flan LES ENTREMETS, parfum caramel, U

Prendre un sachet de préparation pour Flan, 250 ml de lait végétal (au choix, pour nous lait d'épautre) 250 ml de crème végétal (pour nous c'était soja) suivre les instructions du paquet. Nous avons opté pour moitié lait et moitié crème , pour avoir un...

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Tags: crème, caramel, entremets

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18 mai 2014

Paté de Campagne aux noix

Ingrédients pour 1 beau paté 2 tasses de graines de tournesol 1 tasse de farine T110 ou T80 1,5 de tasse de levure malté 4 grosses échalotes ou 2 oignons blonds ou 1 oignon rouge et 2 échalotes (le tout est d'avoir la valeur de 2 beaux oignons) 6 grosses...

Posté par mimivgtale à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, paté, campagne, noix de grenoble, pique nique, graines de tournesol

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17 mai 2014

Pizza Pommes de terre

faire une pate à Pizza avec 300 g de farine T00 ou de manitoba, 150 g d'eau tiède, 30 g d'huile d'olive 10 g de sel 20 g de levure sèche. Mettre votre levure à gonfler avec un peu d'eau chaude et un sucre, ça va l'activer. Au bout de 10 mn, ça a moussé,...

Posté par mimivgtale à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, pizza, Vegan

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17 mai 2014

Tiramisu vegan (pour 2/3 personnes)

Prendre des noix de cajou (1 grosse poignée pour 2), 1 brique de crème (soyatoo de préférence), vanille (de la vraie), du sucre. 1 boite de petits bruns (ou de la génoise) Café (environ 1/2 bol, sucre au gout, amaretto ou autre arome au gout) on met à...

Posté par mimivgtale à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, cajou, tiramisu, café, noix de cajou, petits bruns lu

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30 avril 2014

Chataigniers

Ou comment créer un dessert à partir d'une erreur ;) Alors il faut 515 ml de lait de chataigne (bjorg par exemple), 150 g de sucre de canne roux, 30 g de maizena (fécule de mais), 40 g de farine de chataigne/riz (priméal par exemple), vanille liquide...

Posté par mimivgtale à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, sans gluten, crème, gateau, Vegan, chataigne, noisettes, yaourt soja, farine de chataigneriz, lait de chataine

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25 avril 2014

Cookies Chataignes / Noisettes / Amandes / chocolat noir

2 tasses de farine de riz / chataignes 1 tasse de sucre brun 1/2 cs de poudre à lever 1/2 tasse d'huile de tournesol 1 grosse poignée de poudre de noisettes entières 1 grosse poignée d'amandes entières que l'on passe au mixeur pour avoir des morceaux...

Posté par mimivgtale à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétalien, cookies, Vegan, chataigne, amandes, farine de rizchataignes, poudre de noisettes

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15 avril 2014

Sushis aux shitakés

faire du riz gluant (1 verre 1/2 de riz cru) dans votre cuiseur à riz ou à la casserole. ensuite mélanger 2CS de vinaigre de riz, 2 cc de sucre de canne, 2/3 cc de sel avec le riz. Laissez reposer. Prendre des shitakés, les inciser sur le chapeau, enlevez...

Posté par mimivgtale à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Champignons, Vegan, shitaké, sushi, algue nori

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15 avril 2014

Pain Magique à la farine de Blé Kamut BIO

20 g de levure boulangère réhydratée avec un peu d'eau tiède et 1/2 sucre de canne.300 g de farine de kamut bio / 200 g de farine T55, 10 g de sel environ, 400 g d'eau tiède. Mélangez le tout à la cuillère, ne cherchez pas à faire une pate à travailler...

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Tags: végétalien, pain, Vegan, kamut

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23 mars 2014

Seitan Provençal

Ingrédients pour le seitan : 120 g de gluten 10 g de levure maltée 20 g de farine de pois chiche 15 g d'échalotes frites 1 cs d'ail en poudre (5 g) poivre au gout 2 g de gingembre 1 cs de marjolaine (2 g) 1 cs de paprika fumé (1 g) 1 verre d'eau tiède...

Posté par mimivgtale à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, provençal

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23 mars 2014

Seitan pour Kebab

Ingrédients secs : 140 g de gluten 40 g de fécule de pommes de terre 25 g de poudre d'amande complète 1 cs de citronnelle en poudre 2 cc de poudre de cumin 3 cc de paprika hongrois 2 cs d'échalotes hachées séchées 1 cs d'ail en poudre 1 cs de marjolaine...

Posté par mimivgtale à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, kebab, gluten, Vegan

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