seitan - Mimi Végétale

roti de seitan au lait d'avoine

faire un roti de seitan* , le faire revenir sur toutes les faces dans une cocotte ou un faitout, mettre des oignons et des échalotes ainsi que des herbes (ici origan), poivrez, quand tout a bien pris couleur, mettre le reste du bouillon du seitan (environ...

Posté par mimivgtale à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, roti, gluten, lait d'avoine, Vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 décembre 2013

roti de seitan au four, avec sa sauce aux cèpes (séchés) et échalotes

1°) préparez votre seitan, avec gluten 6 grosses cuillères environ, 2 cs de levure maltée, 2 cs de farine de riz complet, 1 cs de poudre d'amandes, des épices au gout (j'ai mis épices à barbecue hot, ail en poudre, échalotes séchées, persil, gingembre,...

Posté par mimivgtale à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, roti, cèpes, gluten, Vegan, poudre d'amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 décembre 2013

chorizo de seitan (pas trop épicé)

6 grosses cuillères de gluten, 2 grosses cuillères de farine de riz complet, 2 grosses cuillères de levure malté, épices au gout pour etre plus ou moins fort, paprika fumé (pour le gout), tomates paillettes (tomates séchées), bouillon fait avec soja +...

Posté par mimivgtale à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, chorizo, gluten, Vegan, farine de riz complet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 décembre 2013

Saucisse de seitan

je prends: du gluten (6cs), de la farine de lupin (2cs), de l'arome épicé (1 cs), du paprika fumé (2 cs), 1 cc de gingembre, 1 cs de tomates sechés en poudre, 1 cs de poivron séché en poudre), je mélange à 3/4 de verre rempli de 2CS de sauce soja, 2CS...

Posté par mimivgtale à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, poivrons, gluten, Vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 décembre 2013

seitan sauce champignons haricots verts

pour faire le seitan : 6 cs de gluten, 2 cs de levure malté, 1 cs de poudre d'amande, 2 cs de tahin, 1 cs d'huile, 1 cs de soja , champignons, herbes, pimenton (1 cc), 1 verre d'eau, 2 cs de farine de pois chiche, poivre. Bien mélanger tous les ingrédients,...

Posté par mimivgtale à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, Champignons, crème, haricots verts, gluten, Vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 décembre 2013

brochettes de seitan

marinade : mélange de tahin, cacahuetes, mirin, sésame, echalotes, ail, gingembre frais, herbes diverses, poivre, huile d'olive que j'ai mixé. pour le seitan, farine de gluten (5 grosses CS), farine de riz complet (2 grosses CS au moins), levure malté...

Posté par mimivgtale à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, brochettes, gluten, Vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 décembre 2013

Rôti de seitan au four

Préparation : 90 mn 4 personnes Ingrédients de la recette : Pour le Seitan : - 80g de gluten- 30g de farine de lupin- 12g de levure maltée- Poudre d'ail- Sel, Poivre- 125 ml d'eau- 1 c. à café de miso noir Pour la sauce : - 10g de margarine- 2 c.à soupe...

Posté par mimivgtale à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, seitan, roti, gluten, Vegan, farine de lupin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 décembre 2013

Steak Tamari 250g (bio) Bertyn

Nous avons testé le Steak Tamari 250g (bio) Bertyn, en effet début d'année arrive sur le marché ce nouveau fabricant de seitan sur la France, beaucoup de mal à trouver les produits au début, et là, miracle on le trouve chez notre marchand bio, tout de...

Posté par mimivgtale à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, un monde vegan, Bertyn, seitan, Vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7