seitan - Mimi Végétale

Roulé de Seitan farci aux girolles et pst

Ingrédients : 1 boite de girolles séchées, tamari, sauce soja Ail séché Tiges de persil oignons roses de bretagne feuilles de riz feuille de yuba persil 1 base de seitan 8 cs gluten, 3 cs de farine de pois chiche, 2 cs de levure malté, 1 cs ail en poudre,...

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Tags: festif, pst, végétalien, seitan, gluten, Vegan, Noël, girolles, yuba, végétarien, feuille de riz, protéines de soja texturé, oignons roses, feuilles de yuba, granulés de pst, leuvre maltée, roulé de seitan

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6 décembre 2015

Seitan façon poulet dans sa peau croustillante

des envies de cuisiner en ce moment, et j'avais envie de faire un seitan qui rappelle un peu le poulet croustillant qu'on mange dans les familles le dimanche (enfin nous, on en mange plus depuis longtemps). Il faut donc pour une dizaine de morceaux Seitan...

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Tags: pst, végétalien, seitan, Vegan, the vegan shop, ail, haché végétal viana, végétarien, feuille de riz, bouillon "no chicken", croustillant, tamari sans sel

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24 novembre 2015

seitan tandoori et son accompagnement

un plat rapide à faire, si on a tous les ingrédients sous la main. il faut 1 boite de seitan "chicken mock" que l'on trouve en épicerie asiatique 1 pot de préparation pour tandoori 1 pot de yaourt nature de soja provamel (100 g) 1 cs de beurre végétal...

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Tags: végétalien, seitan, Vegan, menthe, ail, rapide, indien, végétarien, sauce verte, chicken mock, tandoori

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12 novembre 2015

bourguignon de seitan

pour faire un bon bourguignon, il vous faut d'abord faire du seitan : 6 cs + 2 cs de poudre de gluten bio 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure de bière malté (chez the Vegan Shop) 1 cs de poudre d'ail + 1 cs d'échalotes séchées 1 cc de gingembre...

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Tags: végétalien, Wheaty, seitan, Vegan, bourguignon, vin rouge, carottes, champignons bruns, the vegan shop, spacebar fumé wheaty, bouillon cube no boeuf, psyllium, végétarien, seitan maison

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15 octobre 2015

seitan façon chasseur

pour faire un seitan façon chasseur, il faut d'abord faire du seitan : 6 cs de gluten, 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure maltée 1 cs d'ail en poudre 1 cs d'échalotes en poudre 1 cc de gingembre, poivre 2 cs d'huile de sésame toasté 2 cs de...

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Tags: seitan, Vegan, carottes, champignons bruns, vegetalien, herbes fraiches, sarriette, sauge, automnal, vegetarien, oignon rose, origan, thym frais

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7 octobre 2015

Blanquette de seitan aux cèpes

recette du seitan : 7 cs de gluten 2 cs de levure malté de bière 2 cs de farine de pois chiche 1 cs d'huile de sésame toasté 1 cs de sauce soja 1 verre de lait d'épautre (ou avoine, ou autre) 1 cs de gingembre 2 cs de poudre d'ail 1 cs d'échalotes en...

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Tags: festif, végétalien, seitan, pommes de terre, légumes, oignons blancs, Vegan, carottes, the vegan shop, échalotes, courgettes, rapide, céleri, crème d'avoine, blanquette, végétarien, cèpes séchés, automnal

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18 septembre 2015

Saucisses de seitan à la tomate pour potée

ail, échalotes séchées environ 1 cs de chaque 2 cs de levure de bière maltée chez the vegan shop 5 cs bien remplies de gluten 2 cs bien remplies de farine de pois chiche poivre fumé (au gout) 3 cs de sauce tomate maison aux légumes (si vous n'en avez...

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Tags: végétalien, simili, seitan, gluten, Vegan, saucisse, saucisses, végétarien, saucisses de seitan

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26 août 2015

Escalope de seitan sauce champignons oignons et crème

j'avais envie de tester une nouvelle façon de cuire mon seitan , alors ni une ni deux, on a testé ça ce midi :) Le seitan : 6 cs de gluten 2 cs de farine de pois chiche 2 + 2 cs de levure maltée enrichie en B12 chez The Vegan Shop 1 cs d'ail en poudre...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, champignons bruns, the vegan shop, échalotes, lait de soja, rapide, crème d'avoine, farine de pois chiche, levure malté B12, bonneterre, bas prix, poivre fumé, végétarien, escalope, seitan maison, sel

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20 juin 2015

Ribs de Seitan

c'est une recette que j'avais déjà fait en Janvier 2012 (si vous suivez le groupe sur facebook ;) ) c'est plus une idée de recette, qu'une recette (pour une recette de seitan, vous en avez plusieurs sur le blog) alors je fais un seitan normal avec gluten,...

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Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, idées repas, faux lard, bas prix, végétarien

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9 juin 2015

jardinière de légumes et seitan musculo di grano

jardinière de légumes (pour 3 ou 4 personnes suivant l'appétit) 750 g de petits pois frais à écosser, 1 poignée de haricots verts (surgelés), 3 pommes de terre nouvelles, 3 carottes nouvelles , 4 gros champignons bruns, 4 ou 5 oignons blancs ; 1 spacebar...

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Tags: végétalien, Wheaty, seitan, oignons blancs, haricots verts, Vegan, carottes, champignons bruns, spacebar fumé, crème de soja, spacebar fumé wheaty, rapide, petits pois, végétarien, printemps, jardinière de légumes, seitan musculo di grano, lardons, sauge

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