Mimi Végétale

dessert mousse à la rose et aux framboises

faites d'abord une pate sablée, toujours sur le même modèle : 1 part de beurre végétal (coco ou autre) 1 part de poudre d'amandes entières 1 part de sucre roux bio 1 part de farine bio (vous pouvez prendre une sans gluten) La part peut représenter 100...

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Tags: festif, végétalien, dessert, Vegan, framboises, pate feuilletée, pate sablée, crème chantilly, desserts, soyatoo riz, végétarien, eau de rose

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1 novembre 2015

Gateau aux poires

gateau aux poires caramélisées , crème à la poire, ganache au chocolat noir et blanc et crème d'amande sur une pate sablée au beurre de coco et poudre d'amandes La veille, on prépare les poires : 6 ou 7 poires 1 cs de citron 2 cs de sucre roux 1 cs de...

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Tags: festif, végétalien, dessert, pâte sablée, Vegan, poires, entremets, chocolat noir, agar-agar, chocolat blanc vegan, ganache, gâteau, desserts, gâteaux, végétarien, poudre d'amandes entières, beurre de coco, crème d'amande

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27 octobre 2015

Gâteau amandes citron et cedrat sans gluten

1 beau morceau de Cedrat confit (1/6 d'une écorce) que vous découpez à l'économe pour faire des tranches fines 2 yaourts de soja nature 2 cs d'huile d'olive fruitée jus de citron (environ 4 à 5 cs) 1 sachet de "Zitronen Schale" de Alnatura (Ingrédients:...

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Tags: sans gluten, gateau, Vegan, amandes, jus de citron bio, vegetalien, gluten free, cedrat, poudre d'amandes entières, gateaux, sucre roux bio, vegetarien, alnatura, cedrat confit, huile d'olive fruitée, yaourt de soja nature, zeste de citron

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22 octobre 2015

gateau moelleux aux poires et amandes effilées

il faut (toujours la même base depuis des années maintenant) : 2 pots de yaourt de soja nature provamel, garder un pot pour les autres mesures 1 cc de levure à gateau 1 cc de vanille liquide bio 1/2 pot d'huile de colza bio 2 pots de sucre brun bio 1...

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Tags: végétalien, dessert, gateau, Vegan, poires, amandes effilées, gâteau, végétarien, automnal

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15 octobre 2015

dessert feuilleté aux pommes confites

j'avais des pommes qui me faisaient de l'oeil, et j'avais envie de tester de les faire cuire à chaleur douce au four, pour ça, j'ai épluché des pommes (5 grosses), que j'ai coupé à la mandoline en tranches fines, j'ai mis dans un plat à four, dans une...

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Tags: végétalien, feuilletés, dessert, gateau, pommes (fruits), Vegan, desserts, végétarien, gateaux, pommes confites

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10 octobre 2015

croissants briochés

base de la pâte briochée : 600 g de farine à gateau bio (T55), 120 g de sucre de canne roux bio, 7 g sel, 22 g de levain (ou levure à brioche : 1 sachet), 250 g de lait tiède d'épautre, 125 g de beurre de coco. Je mélange d'abord la farine avec le levain...

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Tags: végétalien, Vegan, croissants, végétarien, croissants briochés, pate briochée

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2 octobre 2015

pain brioché

600 g de farine à gateau (T45) bio, 120 g de sucre de canne bio, 7 g sel, 22 g de levain (ou levure à brioche), 125 g de lait tiède végé (épautre), 125 g d'eau tiède 120 g d'huile neutre (huile de riz). Arome vanille (pas obligé) graines de sésame. En...

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Tags: végétalien, pain, Vegan, brioche, petit-déjeuner, végétarien, pain brioché

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28 septembre 2015

tarte fine au sésame noir et amandes effilées

pate sablée : 200 g de farine de riz 30 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 40 g de sucre de canne 60 g d'huile de macadamia 60 g de purée d'amandes complètes 1 cs de canelle 1 cs de poudre de vanille 90 g de lait de riz mélangez tous les ingrédients...

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Tags: tarte, végétalien, dessert, sans gluten, gateau, Vegan, sésame noir, rapide, amandes effilées, pate sablée, crème d'avoine, desserts, végétarien, gluten free, tarte fine, gateaux, jean hervé, beurre de noisette, sucre roux bio, purée de noisettes