20 juin 2016

haricots sauce tomate

une idée de repas rapide et facile, pour un jour pluvieux à souhait. j'ai pris un bocal de haricots blancs au naturel 1 spacebar fumé wheaty 1 paquet de roulés wheaty 1 paquet de saucisses wheaty 5 ou 6 petits oignons blancs nouveau 3 carottes nouvelles 1 pot de sauce tomates (de ma cueillette à Imbermais) ail semoule, poivre fumé épluchez les oignons, grattez les carottes, lavez les, puis coupez en morceaux pas trop gros. Mettre dans une sauteuse avec un peu de matière grasse, les carottes, les oignons et le spacebar... [Lire la suite]

12 juin 2016

Crémeux d amandes ail et fines herbes

1 mesure d'amandes entières (1 tasse par exemple), que l'on met à tremper dans de l'eau tiède, dont on change l'eau, une fois que les peaux s'enlèvent, on arrête, et on enlève les peaux. 1/2 bol d'eau 3 cs de jus de citron sel de l'himalaya, poivre moulu, ail nouveau ou floconnés (suivant le gout), herbes fraiches : ciboulette, menthe, coriandre, persil, thym citron. Une fois que vos amandes sont épluchées, mettez l'eau, le jus de citron, et mixez une première fois jusqu'à obtenir une crème d'amande, si c'est pas assez cremeux... [Lire la suite]
09 juin 2016

dessert au baobab

une envie de gouter à la poudre de pulpe de fruit du Baobab de chez Tonton et Ailleurs que j'avais trouvé à mon magasin bio Carré bio, et donc, voilà comment je l'ai gouté  Prendre 1 yaourt soja nature 1 belle cs de poudre et mélangez le tout, ca a un gout acidulé très agréable, je l'essayerais d'autres façons, sans problème    Vous trouverez des informations sur Internet à propos de la poudre de Baobab, comme ici , il est recommandé de ne pas en consommer plus d'une CS par jour.
29 mai 2016

courgettes légèrement croquantes en persillade

une idée simple et rapide quand on a pas spécialement faim, ou pour accompagner des légumineuses ou céréales. Pour 2 : 2 courgettes un peu d'huile d'olive 2 belles gousses d'ail nouveau persil frais    mettre dans une sauteuse un peu d'huile, puis émincez à la mandoline les courgettes, salez, poivrez, remuez, afin que ça ne grille pas, baissez le feu, ajoutez l'ail nouveau, et dès qu'elles commencent à être transparentes, arrêtez le feu, et dégustez en ajoutant le persil émincé.  
13 mai 2016

Idée repas cassoulet vegan vite fait

envie d'un plat cuisiné, mais peu de temps pour le faire, une idée simple, mais il faut avoir les ingrédients bien sur : un cassoulet gratiné au four :  1 bocal de haricots blancs cuisinés à la tomate (de ma cueillette à Imbermais) 1 peu de sauce tomate (2 ou 3 cs) quelques petites carottes fanes nouvelles  1 oignon rose, ou 5 ou 6 petits oignons blancs, 2 ou 3 gousses d'ail, origan, sel rose, poivre fumé 4 tomates cerises 1 paquet de saucisses wheaty knaxxie grill 1 boite de faux canard (en magasin asiatique) ... [Lire la suite]
08 mai 2016

idée dessert brownie crème vanille et chantilly

une petite recette toute simple (à condition d'avoir tout sous la main ;) ) , et bonne,   il faut pour 1 personne 1 morceau de brownies : 1 recette ici  1/2 yaourt de soja à la vanille (ou de la crème patissière) de la chantilly (toute faite ou bien vous pouvez la faire)   Prendre un beau contenant, puis mettre 1 couche de yaourt de soja les morceaux de brownies, pas trop gros pour ne pas avoir à les couper et mettre une belle couche de chantilly par dessus.   Dessert tout simple, mais si ça... [Lire la suite]

05 février 2016

quiche aux champignons et poireau et tofu fumé

ce soir , pas trop envie de cuisiner, alors hop, on attrape une pâte feuilletée dans le frigo, les champignons, le tofu fumé, un poireau, et en route pour une bonne quiche  il faut donc : 1 pâte feuilletée 1 gros poireau (prendre le blanc, garder le vert pour une soupe) 3 gros champignons bruns 1 bloc de tofu fumé 1 brique de crème de soja du chef bonneterre 1 cs de fécule de mais bio 2 cs de levure malté muscade et curcuma au gout, sel, poivre.   Mettre votre four à chauffer à 190° environ (mon four ne... [Lire la suite]
05 janvier 2016

Flams sucrée vegan

idée repas, rapide à faire si on dispose de pate à Flam's toute prête (ou de pate à pizza, étalée finement)     pour une flam's sucrée :   1 pate à flam's (pour nous schneider x 4) 1 banane 1 poignée de noix de coco rapée, 1 cs de sucre blond bio 1/4 de pot de crème de soja 1 poignée de crunchy de chocolat noir barry   faire chauffer votre four à fond. Répartir la crème sur la flam's , ensuite mettre un peu de sucre, puis la coco, la banane en rondelle et finissez avec le chocolat. Mettre... [Lire la suite]
05 janvier 2016

flams salée vegan

idée repas, rapide à faire si on dispose de pate à Flam's toute prête (ou de pate à pizza, étalée finement)   pour une flam's salée : 1 pate à flam's (pour nous schneider x 4) 2 champignons bruns  1/2 oignon rose, 1/2 spacebar fumé wheaty, 1/4 de pot de crème de soja 1/4 de pot de crème de soja gratin bjord, muscade, sel, poivre blanc extra fort faire chauffer votre four à fond. Répartir les crèmes sur la flam's , puis saler, poivrer, muscader, bien répartir en mélangeant. Répartir des lamelles de... [Lire la suite]
05 décembre 2015

Flam s sur pâte feuilletée

  il nous faut :   1 pate feuilletée (rectangulaire pour nous) de la crème de cajou faite la veille de préférence (on prend 1 belle poignée de noix de cajou, qu'on réhydrate avec de l'eau chaude, on mixe ensuite les noix de cajou avec un peu d'eau tiède). 1 bloc de tofu fumé (soy) 1 bel oignon rose de bretagne 3 gousses d'ail fumée épices : muscade, curcuma, poivre, et un peu de sel (pas trop, le tofu est déjà salé). huile de sésame toasté   Faire chauffer votre four, Pendant ce temps, coupez le tofu... [Lire la suite]