14 novembre 2014

Quiche aux champignons de paris, girolles et jambon tofurky fumé

Une petite quiche pour un vendredi soir tranquille. 1 pate feuilleté végétalienne/ vegan 1 boite de champignons de paris & girolles 6 tranches de jambon fumé tofurky de chez The Vegan Shop 1 cs d'échalotes hachées séchées 2 oignons jaunes (petits) Sel, poivre, ciboulette 3/4 de pot de crème de soja 1 petit paquet de tofu soyeux soy  1 cs de farine de pois chiche 1 cc de muscade 1 rasade de vin blanc 1/4 de bouillon no chicken  de chez The Vegan Shop mettre l'oignon à cuire, puis ajoutez la boite... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Blanquette végétale de la mer

  ce soir, j'avais envie de gout iodé, et il me restait des "filets de poissons vegourmet" de chez The Vegan Shop, alors hop, j'ai fait une petite blanquette de la mer. Pour faire le bouillon il nous faut :  3 ou 4 belles algues kombu, du vert de poireau coupé, de l'ail en poudre, de l'échalote en poudre, 1/2 verre de vin blanc, sel, poivre, 1 cc de curcuma, 1 cc d'aneth en poudre. 1 dizaine de champignons de paris entier mettre tous les ingrédients dans un faitout, avec 1 litre 1/2 d'eau. Laissez cuire au... [Lire la suite]
13 novembre 2014

Tagliatelles, compotée de poivrons & tomates, aubergines frites

    On commence par faire griller les aubergines  3 petites aubergines, 2 échalotes, 2 gousses d'ail Persil Sel, Poivre, huile d'olive bio Coupez en petits dés les aubergines, ciselez l'échalotes, mettre à cuire l'échalote, puis les aubergines, bien faire revenir, salez, poivrez, mettre du persil, laissez cuire les aubergines, quand elles sont presque cuites, ajoutez l'ail. Gardez au chaud.   Ensuite la compotée de poivrons et tomates Prendre des poivrons (la valeur de 2 ou 3 beaux), 2 tomates,... [Lire la suite]
11 novembre 2014

Hot dog vegan à la saucisse à la bière tofurky et au confit d'oignons & poivrons

  Par personne : 1 pain hot dog , recette ici 1 saucisse à la bière tofurky chez The Vegan shop Moutarde (de Beauce pour nous) Sauce Barbecue         Confit d'oignons & poivrons au vinaigre balsamique (pour 2) :  4 oignons jaunes 1/2 poivrons  1 cs de vinaigre balsamique 1 cs d'huile d'olive 1 cs de sucre de canne roux Sel, poivre fumé   Faire cuire vos saucisses à feu très doux, longuement, je trouve que la texture est trop bien comme ça. Recette du... [Lire la suite]
10 novembre 2014

Quiche Poireaux/Poivrons/Champignons et Saumon végétal

Envie de tester un nouveau produit ce soir, le saumon The Vegan shop, alors à vos fourneaux : 1 gros poireau 1/2 poivron rouge 3 champignons de paris 1 pate feuilleté complète 1 paquet de tofu soyeux 2 cs de farine de pois chiche 1/2 verre de lait riz/sarasin Sel kalamata / poivre fumé / muscade 4 tranches de saumon The Vegan shop 1 poignée d'algue   émincer le poireau, le poivron et les champignonspendant ce temps préparer l'appareil avec tofu, farine de pois chiche, le lait de riz/sarasin, algues et... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Gratin de panais et pommes de terre, accompagné de filet vegourmet

  pour 2 : 1 beau panais, Pommes de terre, de la même taille que le panais 2 petits oignons jaunes ciboulette sel, poivre fumé, muscade 1/4 de litre de lait de riz 1 pot de crème de soja   Coupez à la mandoline en tranches très fines les pommes de terre et panais dans un saladier, assaisonner avec le sel, poivre, muscade et ciboulette, mettre le lait de riz. Répartir dans votre plat à gratin, celui ci doit être rempli au 3/4 avec les légumes, ajoutez 1 brique de crème de soja. Laissez cuire 3/4 d'heure à... [Lire la suite]

07 novembre 2014

saucisses aux haricots

  ce soir nous avons testé les saucisses tofurky à la bière : ci dessous la description sur le site The Vegan shop, où on les trouve  Ces méga saucisses à la bière et au tofu sont aussi délicieuses grillées que poêlées et vous pouvez être surs que vos amis omnivores seront impressionnés ! Ingrédients : eau, gluten de blé, huile de carthame nom OGM, tofu biologique (eau, fèves de soya biologiques, chlorure de magnésium, chlorure de calcium), oignons, épices, protéines de blé texturées,  bière ambrée (eau, orge... [Lire la suite]
02 novembre 2014

Mousse au chocolat

une mousse au chocolat toute simple, et rapide à faire :   400 g de tofu soyeux 200 chocolat noir  1 grosse cuillère à soupe de purée d'amandes entières.   Faites fondre votre chocolat au bain marie, ecrasez votre tofu soyeux à la fourchette. Une fois le chocolat fondu, mélangez avec le tofu, puis finir au mixeur plongeur, bien mélanger, et gardez une crème très lisse, ajoutez la crème d'amandes et mélangez encore. Laissez reposer, puis déguster bien fraiche.   On l'a dégusté avec des cigarettes au... [Lire la suite]
26 octobre 2014

saucisses de céréales à l'italienne, épinards et pommes de terre

aujourd'hui on a testé un nouveau produit de chez The Vegan Shop : les saucisses de céréales à l'italienne. la description du produit chez The Vegan Shop :  Les célèbres saucisses de céréales de Field Roast ! Fabriquées en petites quantité en utilisant des techniques de fabrication traditionnelles, ces saucisses vont ravir vos papilles ! Céréales moulues, légumes fraîchement découpés, des aubergines, des oignons et de l'ail, du jus de citron acidulé, le vin rouge robuste d'un vignoble local, du vinaigre de... [Lire la suite]
23 octobre 2014

Repas "japonais"

    Explication :  Makis aux groseilles de mer   Les groseilles de mer se trouvent ici  Comme écrit sur le site The Vegan Shop :    Le Umibudô (Caulerpa lentillifera) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniatures. Ce raisin de mer est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisé à 612 mètres de profondeur dans l'océan près de l’île de Kumejima, dans le sud d'Okinawa.Les producteurs reversent ... [Lire la suite]